La pasta sfoglia senza glutine si prepara con farina gluten free, acqua fredda e burro grattugiato. Dopo il riposo in frigo, si procede praticando le pieghe.
Salsa dal gusto dolce, la cognà o cugnà accompagna da tradizione il bollito misto alla piemontese, ma anche i formaggi, la polenta o altre carni.
Morbidi panini a forma di ciambella, i bagel arrivano dagli Stati Uniti: sono deliziosi, soprattutto se farciti con salumi o formaggi.
Le brioche dolci sono diffuse in tutto il mondo... se però volete combinare la bontà della pasta sfoglia a salumi e formaggi, ecco i croissant salati!
Tra le numerose ricette campane, il pane cafone è una delle più tipiche. È perfetto accompagnato con salumi e fomaggi, ma è ottimo da gustare anche da solo!