Tra i prodotti tipici della Lunigiana, i panigacci di Podenzana sono dischi di pane senza lievito da preparare, secondo tradizione, con i testi di terracotta.
Deliziosa proprio per la sua semplicità, la fettunta è il tipico crostino toscano condito con appena pochi ingredienti: aglio, olio e pepe con un pizzico di sale.
La panzanella toscana è un must che tutti, se ci siamo recati almeno una volta in Toscana, abbiamo assaggiato. Fresca e leggera, è il pasto adatto quando fa caldo.