Sciroppo di lamponi Bimby

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Difficoltà:
difficoltà 1

Dosi: per 4 persone

Tempo: 15 minuti

Note: Modello Bimby: TM31

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Introduzione

Se volete realizzare in casa lo sciroppo di lamponi, perché non volete più acquistare i prodotti confezionati e volete avere la sicurezza di consumare un prodotto genuino, continuate con la lettura della nostra ricetta. Vi spiegheremo passo dopo passo come prepararlo con l’utilizzo del Bimby.

Ingredienti

•500 g di lamponi• •200 g di zucchero• •1 limone•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Lavate i lamponi sotto l’acqua corrente, metteteli nel boccale del Bimby e frullateli per 20 secondi alla velocità 7. Unite lo zucchero e lavorate per 20 secondi alla velocità 5, dopodiché versate il succo di limone e fate cuocere per 5 minuti alla velocità 1 a 100°C.

Passate lo sciroppo nel colino, in modo da eliminare i semini (qualora li voleste sentire nello sciroppo, non fate questa operazione) e servitelo.

Accorgimenti

Qualora voleste conservare lo sciroppo, trasferitelo dopo la cottura (dopo che si sarà raffreddato) negli appositi vasetti, chiudeteli con i coperchi e metteteli a testa in giù per 15 minuti, in modo che si crei l’effetto sottovuoto.

Idee e varianti

Potete usare lo sciroppo di lamponi come guarnizione per i dolci o come copertura per la cheesecake. Se vi piace il contrasto dolce-salato, potete usare lo sciroppo per accompagnare piatti a base di carni bianche, formaggi o verdure.

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2 commenti inseriti

Inviato da

il 29/02/2016 alle 09:37