Pasta fresca Bimby

Commenta

Filtra ricette simili

Difficoltà:
difficoltà 1

Dosi: per 4 persone

Tempo: 5 minuti

Note: + 30 minuti per far riposare l'impasto

Commenta

Introduzione

La comodità del Bimby aiuta anche a preparare un impasto perfetto per una pasta fresca, sia quella classica che la versione paglia e fieno.

Ingredienti

•400 g di farina di grano tenero 00• •4 uova• •1 cucchiaino di sale•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Versate la farina, le uova e il sale nel boccale del Bimby: dapprima impastate a velocità 6 per 30 secondi, poi a velocità spiga per 2 minuti.

Quando l’impasto sarà pronto, spostatelo in una terrina e lasciatelo riposare per 30 minuti.

Trascorsa mezz'ora, stendete la pasta e tagliatela nella forma che preferite per ottenere tagliatelle, tagliolini o altri tipi di pasta!

Accorgimenti

Se l’impasto dovesse risultare troppo duro, aggiungete 1 cucchiaio di acqua: se le uova sono piccole, infatti, potrebbero non essere sufficienti.

Idee e varianti

Seguendo lo stesso procedimento potete preparare la pasta fresca paglia e fieno: lessate 250 g di spinaci, poi frullateli e passateli con un colino. Aggiungete il composto ottenuto a metà degli ingredienti e impastate. Una volta preparato l’impasto agli spinaci, pulite il Bimby e realizzate la pasta fresca classica con l’altra metà degli ingredienti.

Commenti

2 commenti inseriti

Inviato da

il 06/02/2017 alle 15:09