Bonet con il Panettone

Dopo aver preriscaldato il forno a 150°C, tagliate il vostro panettone a fette verticali. Successivamente prendete un pentolino e mettete dentro 40 grammi di zucchero e circa 100 millilitri di acqua, dopodiché mescolate e cuocete a fuoco molto lento fino a ottenere un caramello dal color oro.
Una volta ottenuto il caramello, versatelo in uno stampo di forma rettangolare.

Successivamente fate bollire il latte, filtratelo e lasciate che perda il suo calore.
Prendete una ciotola di dimensioni contenute e versate dentro le uova assieme ai restanti 60 grammi di zucchero, dopodiché sbattete il tutto per qualche minuto fino a ottenere un composto omogeneo.

A questo punto, sempre sbattendo il vostro preparato, unite il cacao amaro, il latte, gli amaretti sbriciolati e il bicchierino di rhum.
Versate il vostro composto nello stampo con il caramello e infornatelo per circa 50 minuti.

Una volta completata la cottura, fatelo raffreddare e infine servitelo in tavola assieme al panettone.

Fate cuocere il bonet nel forno a bagnomaria: la cottura sarà migliore e non si seccherà troppo.

Se vi piacciono ricette più dolci, potete utilizzare cacao zuccherato al posto di quello amaro.