Cotolette di pollo

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Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 4 pezzi

Tempo: 20 minuti

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Introduzione

Se per i vostri bambini cercate un’alternativa semplice e gustosa alla classica cotoletta alla milanese, sostituite al vitello il petto di pollo. Accompagnatela con una buona insalata per una portata completa!

Ingredienti

•4 fettine di petto di pollo• •150 g di pangrattato• •2 uova• •3 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato• •Olio extravergine d'oliva q.b.• •Sale q.b.•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Rompete le uova in una terrina, sbattetele bene con una forchetta e aggiungete il Parmigiano e un pizzico di sale; in un altro piatto versate il pangrattato, dopodiché procedete impanando le fettine di petto di pollo: prima passatele nelle uova, poi nel pangrattato.

Scaldate l’olio in una larga padella antiaderente e friggete le fettine di pollo sino a che non saranno dorate su entrambi i lati: ci vorranno pochi minuti.

Servite le cotolette di pollo calde.

Accorgimenti

Chiedete al vostro macellaio di battervi leggermente le fettine!

Idee e varianti

Per un gusto ancora più gradevole, aggiungete al pangrattato un trito di aghi di rosmarino!

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2 commenti inseriti

Inviato da

il 21/08/2023 alle 14:29