Spezzatino con la zucca
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Introduzione
Volete rinnovare il solito spezzatino di pollo? Provatelo con la zucca e porterete in tavola un piatto diverso dal solito che piacerà a tutti.
Ingredienti
•1 kg di petto di pollo• •300 g di polpa di zucca• •500 ml di brodo vegetale•
•1 bicchiere di vino bianco•
•Farina q.b.•
•Olio extravergine d’oliva q.b.•
•Sale q.b.•
Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Come prima cosa, mettete a scaldare il brodo vegetale.
Prendete quindi la zucca e tagliatela a cubetti non troppo piccoli, dopodiché poneteli in padella con un filo d’olio e bagnate con qualche mestolo di brodo. Lasciate cuocere per 20 minuti circa bagnando con il brodo quando risulterà eccessivamente asciutta.
Nel frattempo tagliate il pollo a tocchetti e infarinateli, dopodiché, trascorsi i 20 minuti, uniteli alla zucca facendoli colorire per 3-4 minuti. Sfumate con il vino bianco e lasciate in cottura, aggiustando di sale, per 15 minuti circa (se si dovesse asciugare troppo, aggiustate con del brodo).
Una volta che la zucca sarà ben morbida, spegnete il fuoco e servite il vostro spezzatino caldo!
Prendete quindi la zucca e tagliatela a cubetti non troppo piccoli, dopodiché poneteli in padella con un filo d’olio e bagnate con qualche mestolo di brodo. Lasciate cuocere per 20 minuti circa bagnando con il brodo quando risulterà eccessivamente asciutta.
Nel frattempo tagliate il pollo a tocchetti e infarinateli, dopodiché, trascorsi i 20 minuti, uniteli alla zucca facendoli colorire per 3-4 minuti. Sfumate con il vino bianco e lasciate in cottura, aggiustando di sale, per 15 minuti circa (se si dovesse asciugare troppo, aggiustate con del brodo).
Una volta che la zucca sarà ben morbida, spegnete il fuoco e servite il vostro spezzatino caldo!
Accorgimenti
Potete preparare questa ricetta anche utilizzando petto di tacchino.
Idee e varianti
Volete arricchire questa ricetta? Unite delle spezie come il curry e il peperoncino che doneranno sapore e colore al piatto e servitelo con del riso basmati da accompagnamento: otterrete un piatto unico delizioso!
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