Spiedini con tacchino e luganega
Follow Us
Filtra ricette simili
Difficoltà:
Dosi: per
4 persone
Tempo:
25 minuti
Note:
+ 20 minuti per la marinatura della carne
Introduzione
Gli spiedini di tacchino e Luganega sono un gustoso secondo piatto che, volendo, può essere servito anche in occasione di un buffet. Il gusto saporito e avvolgente degli spiedini vi conquisterà!
Ingredienti
•300 gr. di petto di tacchino• •300 gr. di Luganega• •150 gr. di pancetta• •12 pomodorini• •10 foglie di alloro• •Il succo di 1 limone• •Olio extravergine di oliva q.b.• •Sale q.b.•Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Tagliate a pezzetti di uguale dimensione le fette di pancetta, la Luganega e il tacchino. Lavate i pomodorini, tamponateli con un foglio di carta assorbente e eliminate il picciolo. Versate in un recipiente il succo di limone, il sale e quattro cucchiai di olio, mescolate e mettete a marinare la carne per 20 minuti.
Componete gli spiedini mettendo un pomodorino e un pezzo di carne di ciascun tipo; terminate con un pomodorino e una foglia di alloro.
Fate scaldare una griglia, ungetela d'olio e fate grigliare gli spiedini rigirandoli su entrambi i lati, in modo da ottenere una cottura uniforme. Regolate di sale e trasferite gli spiedini, a cottura ultimata, su un piatto da portata.
Componete gli spiedini mettendo un pomodorino e un pezzo di carne di ciascun tipo; terminate con un pomodorino e una foglia di alloro.
Fate scaldare una griglia, ungetela d'olio e fate grigliare gli spiedini rigirandoli su entrambi i lati, in modo da ottenere una cottura uniforme. Regolate di sale e trasferite gli spiedini, a cottura ultimata, su un piatto da portata.
Accorgimenti
La griglia deve essere ben calda quando metterete a cuocere gli spiedini, altrimenti risulteranno molli e non riusciranno a cuocere adeguatamente.
Idee e varianti
Se gradite, potete aggiungere negli spiedini altri ingredienti di vostro gusto, come dei pezzettini di peperone o i wurstel.
inviaci un suggerimento
versione mobile