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Ricetta Trofie vongole e zucchine

Trofie, vongole e zucchine

In questo piatto c’è l’estate. Si percepisce dai suoi colori e dall’aroma che ne scaturisce. Queste trofie ci parlano della Liguria, del suo mare e dei suoi orti.

Torta salata di riso

Torta salata di riso

Ricetta della tradizione ligure pratica e gustosa

Minestra di bianchetti

Minestra di bianchetti

Piatto tipico della cucina ligure, che varia di zona in zona seguendo le tradizioni locali

Ricetta Mesciua

Mesciua

A La Spezia, se vi parlano di mesciua, si riferiscono alla classica “mescolata” di legumi e cereali, un piatto tipico della cucina povera. Proprio perché si preparava in base agli ingredienti a disposizione, non esistevano combinazioni e dosi fisse. A tal proposito vi diamo solo qualche indicazione invitandovi a provare la versione più tradizionale, con cannellini, ceci e farro.

Speciali

La ricetta su misura per te, trovala subito! Cosa cucino con quello che ho nel frigo?