Pesce

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Ricette con Sogliola

Sogliola

Pesce che vive comunemente nel Mediterraneo, nell'Atlantico, nelle Isole di Capo Verde, in Senegal e nel Baltico.

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Ricette con trota salmonata

Trota salmonata

La trota salmonata è un pesce d'acqua dolce dal corpo affusolato, della famiglia dei Salmonidi.

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Ricette con Trota

Trota

La trota è un pesce d'acqua dolce, dal corpo affusolato, di dimensioni medie. Fa parte della famiglia dei Salmonidi ed è presente in gran parte d'Europa.

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Ricette con Cozze

Cozze

Le cozze sono molluschi bivalve: di forma allungata, caratterizzate dal colore della conchiglia che esternamente si presenta nera con sfumature violacee, e all'interno è madreperlacea.

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Ricette con Coda di rospo

Coda di rospo

La coda di rospo è il nome con cui generalmente si indica la rana pescatrice a cui è stata tolta la testa.

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Ricette con Cernia

Cernia

Pesce di mare di grandi dimensioni, caratterizzata da una testa massiccia, su cui si apre una larga bocca, priva di denti

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Ricette con Capesante

Capesante

Molluschi bivalve, caratterizzati dalla classica conchiglia a forma di ventaglio, le cui valve sono di colore differente

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Ricette con Bottarga

Bottarga

La bottarga è un alimento tipico della Sardegna, costituito da uova di muggine o di tonno salate ed essiccate.

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Ricette con Aragosta

Aragosta

Crostaceo di dimensioni medio - grandi, dal lungo corpo rivestito di una corazza dal caratteristico color arancione.

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Ricette con Baccalà

Baccalà

Filetto di merluzzo, pulito e privato della lisca, conservato tramite salagione.

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Ricette con Branzino

Branzino

Pesce diffuso nel Mediterraneo e nelle zone orientali dell'Atlantico, in acque non troppo profonde.

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Arselle

Arselle

Chiamate solitamente telline, le arselle sono dei molluschi bivalve molto usati in cucina. Eccovi alcune informazioni e consigli utili per consumarli.

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