Pesce

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Ricette con Scampi

Scampi

Crostacei appartenenti alla famiglia dei Nefropidi. Di taglia media, hanno una dimensione variabile tra i 10 e i 20 cm.

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Ricette con caviale

Caviale

Il caviale è un raffinato e costoso alimento che si ricava dalla lavorazione delle uova di storione. Si tratta di uno degli alimenti più costosi al mondo e si presenta con una consistenza cremosa e granulare.

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Ricette con Seppie

Seppie

Molluschi che vivono nel mar Mediterraneo e nelle zone orientali dell'Atlantico.

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Ricette con Telline

Telline

Le telline sono molluschi bivalve, dalle piccole dimensioni e la forma triangolare. L'esterno della conchiglia è striato con sfumature dal bruno al rossastro, su sfondo bianco. L'interno, privo di madreperla, è completamente bianco.

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Sgombri

Sgombri

Pesci azzurri che vivono nel Mediterraneo, nel Baltico e nell'oceano Atlantico.

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Tinca

Tinca

Pesce di acqua dolce che vive in tutta Europa, prediligendo i fondi melmosi o coperti di vegetazione di acque lente come laghi, fiumi, stagni, canali.

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Ricette con Cefali

Cefali

Il cefalo è un pesce diffuso nel Mar Mediterraneo, nel Mar nero e lungo le coste atlantiche, sia europee che africane.

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Ricette con Dentice

Dentice

Pesce comune nel Mediterraneo che vive anche in altri mari quali l'oceano Atlantico orientale e alcune zone dell'Africa Nord Occidentale.

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Aringa

Aringa

Pesce di acqua salata che appartiene alla famiglia dei Clupeidae. Diffusa nei mari del nord, l'aringa ha un corpo allungato coperto di squame e si presenta di colore blu sul dorso e argenteo sul ventre e sui fianchi.

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Ricette con Calamari

Calamari

Mollusco della famiglia dei cefalopodi che vive nel Mar Mediterraneo e in alcune zone dell'Oceano Atlantico.

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Ricette con Salmone

Salmone

Nasce in acque dolci per trascorrere la sua vita in acque di mare. Al momento di deporre le uova torna al luogo di origine.

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Ricette con spigola

Spigola

La spigola, anche nota col nome di “branzino”, è un pesce dalle carni bianche e molto saporite, diffuso nel Mediterraneo e nell’Atlantico orientale.

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