Budino Bimby
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Difficoltà:
Dosi: per
6 persone
Tempo:
30 minuti
Note:
Modello Bimby: TM31. + 2 ore per il raffreddamento e la solidificazione in frigorifero
Introduzione
Un delizioso dolce al cucchiaio, ideale per tutte le stagioni: ecco a voi la ricetta del budino preparato con il Bimby. La versione che vi proponiamo contempla l’utilizzo dell’ingrediente più amato di tutti i tempi: il cacao. Per un abbinamento perfetto, gustoso e tradizionale, aggiungete le fragole!
Ingredienti
•1 l di latte• •100 g di farina 00• •200 g di zucchero• •100 g di cacao amaro in polvere• •100 g di burro•Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Mettete nel boccale il latte, la farina, il cacao, lo zucchero e il burro e azionate il Bimby, regolando la temperatura a 90°C e impostando la velocità 2, per 10 minuti. A questo punto aumentate la velocità a 3 e fate proseguire la lavorazione per altri 15 minuti.
Terminata la cottura versate la crema ottenuta in delle coppette e lasciate intiepidire, dopodiché fate raffreddare e solidificare la preparazione in frigorifero. Dopo circa 2 ore potrete gustare il vostro delizioso budino Bimby, capovolgendolo su un piattino da dessert.
Terminata la cottura versate la crema ottenuta in delle coppette e lasciate intiepidire, dopodiché fate raffreddare e solidificare la preparazione in frigorifero. Dopo circa 2 ore potrete gustare il vostro delizioso budino Bimby, capovolgendolo su un piattino da dessert.
Accorgimenti
Per estrarre più facilmente il budino dalle coppette, fatele galleggiare per circa 1 minuto in un recipiente con acqua tiepida.
Idee e varianti
Per un’elegante e gustosa presentazione decorate il vostro budino Bimby con dei fiocchetti di panna montata e con le fragole fresche.
Commenti
2 commenti inseriti
Inviato da
il 20/04/2020 alle 11:20
il 20/04/2020 alle 11:20
Ciao Elda, prova a ricontrollare le temperature durante il procedimento con il Bimby. Facci sapere se seguendo tutti i passaggi il budino assume la giusta consistenza. Grazie :) e continua a seguirci :)
Inviato da
elda
il 19/04/2020 alle 19:51
Ciao purtroppo è venuto un po' liquida, anche se ho dato qualche minuto di cottura in più ...
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