Crema al gianduia Bimby

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Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 10 minuti

Note: Modello Bimby: TM 31

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Introduzione

Una classica crema spalmabile torinese, naturale e sana, adatta sia a colazione sia a merenda.

Ingredienti

•60 g di nocciole tostate• •100 g di cioccolato fondente• •100 g di zucchero bianco• •100 ml di latte• •70 g di burro•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Versate nel boccale lo zucchero e le nocciole e azionate il Bimby a velocità turbo, per 30 secondi. Una volta che si saranno sbriciolati, unite il cioccolate a accendete ancora per 30 secondi, sempre a velocità turbo
Aggiungete infine il latte e il burro e fate cuocere per 5 minuti a 50°C a velocità 4.
Versate il composto negli appositi barattoli per confettura; capovolgeteli per circa 30 minuti. Successivamente il barattolo non dovrà più fare il classico rumore nel coperchio, ciò sarà indice di riuscita della chiusura ermetica.

Accorgimenti

Per avere una crema eccellente utilizzate le nocciole tostate del Piemonte igp.

Idee e varianti

Potete sostituire il classico cioccolato fondente con del cioccolato al latte di qualità o del cioccolato bianco.

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2 commenti inseriti

Inviato da

il 31/01/2017 alle 13:28