Besciamella senza glutine Bimby
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Introduzione
La besciamella può essere consumata anche da chi soffre di celiachia! Con questa ricetta potete prepararla senza farina con il vostro Bimby.
Ingredienti
•500 ml di latte• •50 g di amido di mais• •30 g di burro• •Noce moscata q.b.• •Sale q.b.•Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Versate l’amido di mais, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, il latte e un pizzico di sale nel boccale del Bimby.
Completate con una grattata di noce moscata, mettete il misurino nel foro e lavorate il tutto per 6 minuti a velocità 4 a 90°C.
A cottura ultimata, versate la besciamella in un barattolo e mantenetela in un luogo fresco se non la utilizzate immediatamente!
Completate con una grattata di noce moscata, mettete il misurino nel foro e lavorate il tutto per 6 minuti a velocità 4 a 90°C.
A cottura ultimata, versate la besciamella in un barattolo e mantenetela in un luogo fresco se non la utilizzate immediatamente!
Accorgimenti
Per rendere più densa la besciamella, durante la cottura aggiungete poco amido di mais per volta fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Idee e varianti
Se desiderate dare più carattere alla besciamella senza glutine, aggiungete una macinata di pepe nero fresco.
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