Alici al vapore
Follow Us
Filtra ricette simili
Introduzione
Le alici al vapore sono una ricetta semplice per un piatto gustoso e sano.
Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Pulite le acciughe eliminando testa, coda e lisca. Sciacquatele bene, tamponatele con un panno e disponetele in un tegame con uno e due peperoncini spezzettati. Cospargete col prezzemolo tritato e ricoprite d'acqua. Fate cuocere a fuoco basso fino a che l'acqua non sia evaporata, condite con sale e, se volete, un filo d'olio extravergine d'oliva.
Accorgimenti
Per pulire le alici aprite il pesce con il pollice, eliminate la coda e staccate la testa tirando via la lisca centrale.
Idee e varianti
Potete servire le alici al vapore con una dadolata di pomodori freschi o una salsa ottenuta emulsionando olio extravergine succo di limone, sale, pepe e basilico.
inviaci un suggerimento
versione mobile