Bresaola e grana
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Introduzione
Leggera e adatta sia come antipasto che come piatto unico, l'accoppiata bresaola e grana è il binomio perfetto per l'estate! Un piatto velocissimo da preparare, quasi istantaneo, la sua immediatezza è un punto a favore per chi non ha molto tempo a disposizione.
Ingredienti
•200 g di bresaola• •Scaglie di grana padano q.b.• •Succo di limone q.b.• •Olio extravergine d'oliva q.b.•Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Prendete un piatto, disponete le fettine di bresaola a spirale, quindi conditele con l'olio e il succo di limone. Giratele per renderle gustose da entrambi i lati e attendete qualche minuto, il tempo di farle insaporire.
Infine aggiungete le scaglie di grana a vostro piacimento, distribuite su tutto il piatto o solo nella parte centrale, la quantità è a vostra discrezione.
Infine aggiungete le scaglie di grana a vostro piacimento, distribuite su tutto il piatto o solo nella parte centrale, la quantità è a vostra discrezione.
Accorgimenti
Non esagerate con il succo di limone, poiché ha un sapore molto deciso e potrebbe annullare quello più delicato del grana.
Idee e varianti
La variante proposta è intuibile: la rucola, che non può mancare! Nel caso in cui abbiate ospiti e non sapete se la rucola possa essere apprezzata o meno, giocate d'astuzia con gli strati. Di solito si dispone la bresaola, la rucola e poi il grana, voi cambiate: ponete un letto di rucola, poi la bresaola e infine il grana, dando così la possibilità di non mangiarla a chi non la gradisce.
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