Bocconcini con la salvia
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Introduzione
Per rompere la monotonia, offrite ai vostri ospiti questi gustosi bocconcini alla salvia. Farete un figurone.
Ingredienti
•150 ml di vino bianco• •4 foglie di salvia• •150 g di Pasta da pane lievitata• •Olio extravergine d'oliva q.b.• •Pepe q.b.• •Sale q.b.•Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Amalgamate la pasta di pane con un filo d'olio e il bicchiere di vino bianco. Lavorate bene sino ad ottenere un impasto morbido, compatto ed elastico. Tagliate in piccoli pezzi le foglie di salvia ed unitele all’impasto appena fatto. Continuate poi a lavorare la pasta (per cinque minuti circa) e formate dei piccoli bocconcini sferici.
Cospargete d’olio una teglia da forno e versateci i bocconcini di pasta appena preparati, aggiungete poi un po’ di pepe e scaldate il forno portandolo ad una temperatura di 200° C. Fate scaldare per qualche minuto e spegnete non appena la superficie sarà ben dorata. Servite i bocconcini caldi.
Cospargete d’olio una teglia da forno e versateci i bocconcini di pasta appena preparati, aggiungete poi un po’ di pepe e scaldate il forno portandolo ad una temperatura di 200° C. Fate scaldare per qualche minuto e spegnete non appena la superficie sarà ben dorata. Servite i bocconcini caldi.
Accorgimenti
Girate i bocconcini di tanto in tanto quando sono in forno, così che si cuociano in modo uniforme.
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