Maiale ai peperoni

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Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 35 minuti

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Introduzione

Il maiale ai peperoni è una ricetta davvero gustosa e dalle piacevoli sfumature agrodolci, semplice da realizzare.

Ingredienti

•500 g di lonza di maiale• •3 cucchiai di uvetta• •2 peperoni• •1 Cipolla• •Olio extravergine d'oliva• •Aceto bianco q.b.•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Spellate i peperoni, svuotateli dell’interno e tagliateli a listarelle.

Tritate finemente la cipolla e fate rinvenire l’uvetta in un bicchiere d’acqua.

Scaldate un tegame con due cucchiai d’olio, fate rosolare la cipolla, unite i peperoni e fate cuocere a fuoco medio basso per 10 minuti.

Aggiungete la carne di maiale tagliata a striscioline e l'uvetta, quindi fate rosolare e sfumate con l’aceto. Salate, mescolate bene e terminate la cottura per circa 15 minuti.

Accorgimenti

Per spellare i peperoni potete scottarli a fuoco vivo sul fornello del gas, in modo che la pelle si abbrustolisca e venga via facilmente.

Idee e varianti

Potete arricchire il maiale ai peperoni con uvetta e pinoli aggiunti alla cottura.

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4 commenti inseriti

Inviato da

il 01/02/2016 alle 09:10