Patate alla tedesca

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Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 30 minuti

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Introduzione

Le patate alla tedesca sono un piatto molto originale e saporito che stupirà tutti.

Ingredienti

•12 Patate di media grandezza• •12 fettine di Pancetta• •2 Cipolle• •Olio extravergine d'oliva• •Prezzemolo•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Sbucciate, lavate e tagliate le patate a piccoli pezzi. Fatele lessare per 10 minuti. Nel frattempo tagliate le cipolle e fatele rosolare insieme alla pancetta in una padella con un poco di olio.
In un’altra padella mettete un filo d’olio e fate saltare le patate tolte dall’acqua, fino a che saranno ben dorate. Aggiungete ora anche la cipolla e la pancetta. Fate insaporire e servite con una spolverata di prezzemolo fresco.

Accorgimenti

Si consiglia di non salare le patate in quanto già la pancetta insaporisce.

Idee e varianti

Potete insaporire il piatto aggiungendo anche un rametto di rosmarino.
La pancetta può essere sostituita con lo speck per conferire al piatto un sapore ancora più deciso.

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2 commenti inseriti

Inviato da

il 26/08/2015 alle 15:26