Fagiolini fritti
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Introduzione
I fagiolini fritti sono un contorno gustoso adatto per i vostri aperitivi tra amici e per le vostre serate a base di finger food.
Ingredienti
•Farina di grano tenero 00 q.b.• •500 g di Fagiolini• •2 Uova• •Olio extravergine d'oliva q.b.• •Sale q.b.•Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Fate cuocere i fagiolini in abbondante acqua salata facendo attenzione a scolarli ancora al dente. Dopo averli scolati passateli nelle uova e nella farina.
Quindi friggeteli a mazzetti da 5-6 nell'olio bollente. Scolate i fagiolini quando saranno diventati dorati e croccanti. Aggiungete il sale a vostro piacimento e serviteli ben caldi.
Quindi friggeteli a mazzetti da 5-6 nell'olio bollente. Scolate i fagiolini quando saranno diventati dorati e croccanti. Aggiungete il sale a vostro piacimento e serviteli ben caldi.
Accorgimenti
Per ottenere una pastella più morbida potete aggiungere della birra all’acqua e alla farina.
Idee e Varianti
Potete aggiungere ai fagiolini fritti anche delle zucchine tagliate a striscioline in modo da rendere il vostro contorno ancora più ricco.
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