Budino al cacao

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Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 25 minuti

Note: + 2 ore di riposo in frigorifero

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Introduzione

Un dolce semplice e ghiotto, adatto anche a chi non è troppo esperto in cucina! Il budino al cioccolato riscuoterà grande successo tra i vostri ospiti: provare per credere!

Ingredienti

•1 l di latte intero• •4 cucchiai di cacao amaro in polvere• •90 g di farina di grano tenero 00• •80 g di zucchero• •50 g di burro• •1 uovo•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

In una terrina lavorate il burro a temperatura ambiente tagliato a pezzetti con lo zucchero per 2 minuti, dopodiché incorporate anche l’uovo, il cacao e la farina: mescolate fino ad ottenere un composto morbido.

Dopo averlo fatto scaldare, aggiungete il latte a filo al composto e mestate per amalgamarlo al meglio.

Trasferite il tutto in un pentolino e ponetelo sul fuoco basso: fate cuocere fino al raggiungimento del bollore e, a quel punto, calcolate altri 2-3 minuti, dopodiché spegnete il fuoco. Durante questa operazione, non smettete mai di mescolare.

Versate il budino negli stampini monoporzione o in uno stampo unico e fatelo riposare in frigorifero 2 ore prima di servirlo in tavola.

Accorgimenti

Per mescolare il budino in tutte le fasi di preparazione, consigliamo di utilizzare una frusta a mano.

Idee e varianti

Se volete arricchire di gusto il vostro budino al cacao, potete sbriciolare nell'impasto qualche amaretto!

Commenti

7 commenti inseriti

Inviato da

il 23/07/2018 alle 16:08

Grazie Greta :-)
Siamo felici che la ricetta ti sia piaciuta.
Certo, puoi usare lo zucchero a velo per decorare il tuo budino!
Continua a seguirci :-)

Inviato da Greta il 21/07/2018 alle 14:25