Ravioli al pomodoro
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Introduzione
I ravioli al pomodoro sono una vera delizia. Molto amati sia dai grandi che dai bambini, i ravioli con il sugo di pomodoro conquisteranno tutti i vostri ospiti: provateli e non ve ne pentirete!
Ingredienti
•400 gr. di ravioli con ricotta e spinaci• •1 cipolla• •200 gr. di polpa di pomodoro• •30 gr. di parmigiano grattugiato• •3 rametti di basilico• •Olio extravergine di oliva q.b.• •Pepe q.b.• •Sale q.b.•Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Pulite la cipolla, affettatela e mettetela a scaldare in una padella con due cucchiai di olio. Quando la cipolla inizia a soffriggere aggiungete la polpa di pomodoro, il sale e il pepe. Unite il basilico sminuzzato con le mani, diluite il sugo con mezzo bicchiere d'acqua calda, mescolate e fate cuocere a fiamma bassa per 15 minuti.
Nel frattempo fate scaldare sul fornello una pentola colma d'acqua e, quando inizia a bollire, salatela e buttate i ravioli. Fateli cuocere al dente, dopodiché scolateli e uniteli nella padella con il sugo di pomodoro.
Spolverate con il parmigiano grattugiato, regolate di sale e pepe secondo i vostri gusti personali, mescolate e trasferite i ravioli su un patto da portata. Irrorateli con il sugo, decorate il piatto con un ciuffetto di basilico e servite in tavola.
Nel frattempo fate scaldare sul fornello una pentola colma d'acqua e, quando inizia a bollire, salatela e buttate i ravioli. Fateli cuocere al dente, dopodiché scolateli e uniteli nella padella con il sugo di pomodoro.
Spolverate con il parmigiano grattugiato, regolate di sale e pepe secondo i vostri gusti personali, mescolate e trasferite i ravioli su un patto da portata. Irrorateli con il sugo, decorate il piatto con un ciuffetto di basilico e servite in tavola.
Accorgimenti
Per questo piatto utilizzate dei ravioli già pronti dal gusto delicato, con il ripieno di ricotta e spinaci.
Idee e varianti
Per un gusto più saporito, utilizzate il pecorino grattugiato al posto del Parmigiano.
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