Insalata di pollo al sedano
Follow Us
Filtra ricette simili
Introduzione
L'insalata di pollo al sedano è l'ideale per chi vuole restare in forma; questo abbinamento, infatti, si usa spesso nelle diete o semplicemente se si vuole seguire un'alimentazione sana. Questo però non implica il poco sapore: l'insalata di pollo al sedano, se condita e insaporita nella maniera giusta, può essere molto sfiziosa e ancora più saporita!
Ingredienti
•600 g di petto di pollo• •2 gambi di sedano• •1 cespo di insalata iceberg• •1 rametto di rosmarino• •1 cipolla• •Vino rosso q.b.• •Salsa yogurt q.b.•
•Olio d'oliva q.b.•
•Sale q.b.•
•Pepe bianco q.b.•
Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Fate scaldare una padella antiaderente con un po' d'olio e fatevi soffriggere la cipolla tritata; quando la cipolla sarà dorata, aggiungete in padella il petto di pollo, facendolo cuocere a fuoco molto basso. Regolate di sale, aggiungete il rosmarino e spolverate anche con una manciata di pepe bianco macinato. Attendete 40 minuti circa e di tanto in tanto unite anche una lieve spruzzata di vino rosso. A metà cottura girate il pollo, in modo che cuocia anche sull'altro lato e internamente.
Al termine della cottura, preparate in un piatto un letto d'insalata e il sedano tagliato a fettine sottili. Affettate il pollo e distribuitelo sul letto di insalata. Condite con un filo d'olio e accompagnate il piatto con dello yogurt greco.
Al termine della cottura, preparate in un piatto un letto d'insalata e il sedano tagliato a fettine sottili. Affettate il pollo e distribuitelo sul letto di insalata. Condite con un filo d'olio e accompagnate il piatto con dello yogurt greco.
Accorgimenti
Il tacchino è più leggero rispetto al pollo, ma il piatto si può realizzare con entrambe le carni.
Idee e varianti
Se preferite una salsa più light rispetto a quelle allo yogurt che ci sono in commercio, potete anche preparare un'emulsione composta di erbette e olio d'oliva.
inviaci un suggerimento
versione mobile