Tortellini alla panna

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Difficoltà:
difficoltà 1

Dosi: per 4 persone

Tempo: 10 minuti

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Introduzione

Per chi ama la panna da cucina come condimento, questo è un primo di pasta veramente leggero e delizioso. Oltre a essere molto gustosa, la ricetta dei tortellini alla panna è velocissima da preparare.

Ingredienti

•400 g di tortellini freschi• •70 g di burro• •200 ml di panna liquida• •60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato• •Pepe q.b.• •Sale q.b.•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Fate bollire i tortellini in una pentola con acqua salata; appena saliranno in superficie, scolateli e metteteli in una padella con il burro, la panna, il parmigiano e il pepe.

Mescolate a fiamma bassa, in modo che la panna si addensi leggermente, quindi servite in piatti fondi aggiungendo una spolverata di Parmigiano grattugiato.

Accorgimenti

Potete adoperare sia tortellini di carne, di prosciutto o di magro.

Idee e varianti

Potete accompagnare i vostri tortellini alla panna con del prosciutto cotto tagliato a cubetti.

Commenti

5 commenti inseriti

Inviato da Gianfranco il 23/09/2016 alle 17:36

Ciao, io consiglio una leggera grattugiata di noce moscata.

Inviato da

il 02/11/2015 alle 09:02

Ciao Silvia, esistono varie metodologie di cottura dei tortellini. Noi abbiamo optato per questo per non aggiungere troppo sapore alla pasta, vista la ricchezza del condimento. Se preferisci, puoi farli cuocere nel brodo! ;-)

Inviato da silvia il 31/10/2015 alle 21:57

i tortellini non si cuociono in acqua salata, ma in brodo!! sempre.. poi al limite si condiscono con la panna....

Inviato da Marco il 05/09/2013 alle 20:40

Tortellini alla panna leggeri??? ...follia!!!

Inviato da Andrea il 27/04/2011 alle 16:45