Alici in tortiera

Commenta

Filtra ricette simili

Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 35 minuti

Commenta

Introduzione

Un salto nella soleggiata Campania con uno dei suoi piatti tipici a base di alici. Le alici in tortiera sono facili da preparare, buone e sane!

Ingredienti

•500 g di alici• •1 spicchio d'aglio• •1 limone• •100 ml di vino bianco• •Mollica di pane q.b.• •Olio extravergine d'oliva q.b.• •Pepe q.b.• •Sale q.b.•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Pulite le alici aprendole a libro e privandole poi della lisca, delle interiora e della testa. Sciacquatele bene e asciugatele con carta assorbente.

Disponetele in una pirofila e conditele con sale, pepe, succo di limone, aglio tagliato a fettine sottili. Completate il piatto con mollica di pane sbriciolata sopra. Irrorate il tutto con il vino bianco e l’olio extravergine.

Infornate a forno già caldo a 160°C per 15–20 minuti.

Accorgimenti

Non cuocete troppo le alici altrimenti risulteranno troppo asciutte.

Idee e varianti

Potete arricchire il piatto con prezzemolo fresco tritato o insaporire con qualche spezia di vostro gradimento.

Commenti

2 commenti inseriti

Inviato da

il 14/01/2019 alle 08:47