Ali di pollo alla diavola
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Introduzione
Per i palati più coraggiosi, ecco una preparazione di ali di pollo alla diavola piccantissima! Completate con un'insalata e una birra fredda.
Ingredienti
•16 ali di pollo• •1 limone• •1 cucchiaio di zucchero di canna• •1 cucchiaino di crema al peperoncino•
•Peperoncino in polvere q.b.•
•Tabasco q.b.•
•150 ml di passata di pomodoro•
•1 spicchio d'aglio•
•Olio extravergine d'oliva q.b.•
•Sale q.b.•
Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Lavate bene il pollo con il succo del limone.
Cospargete ogni aletta con peperoncino e fate riposare per 30 minuti.
Nel frattempo preparate una salsa in un pentolino: fate soffriggere l’aglio in un cucchiaio di olio. Quando sarà imbiondito, togliete l’aglio. Aggiungete 1 cucchiaino di crema al peperoncino, la passata di pomodoro, lo zucchero di canna, 1 bicchiere d’acqua e 2-3 gocce di tabasco. Fate cuocere per 10 minuti e regolate di sale.
Trascorso il tempo di riposo, cuocete le alette su una griglia spennellandole spesso con la salsa.
Continuate il procedimento e portate a cottura fin quando le alette saranno croccanti.
Cospargete ogni aletta con peperoncino e fate riposare per 30 minuti.
Nel frattempo preparate una salsa in un pentolino: fate soffriggere l’aglio in un cucchiaio di olio. Quando sarà imbiondito, togliete l’aglio. Aggiungete 1 cucchiaino di crema al peperoncino, la passata di pomodoro, lo zucchero di canna, 1 bicchiere d’acqua e 2-3 gocce di tabasco. Fate cuocere per 10 minuti e regolate di sale.
Trascorso il tempo di riposo, cuocete le alette su una griglia spennellandole spesso con la salsa.
Continuate il procedimento e portate a cottura fin quando le alette saranno croccanti.
Accorgimenti
Ricordate che la carne deve sempre essere a temperatura ambiente per la cottura ottimale.
Idee e varianti
Potete aumentare o diminuire la quantità di peperoncino e tabasco a seconda dei vostri gusti.
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