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Code di gamberoni con riduzione di aceto balsamico

Code di gamberoni con balsamico

Un secondo di pesce molto raffinato, che vanta sapori semplici ma avvolgenti grazie alla dolcezza dei gamberi in contrasto con l’acidità dell’aceto balsamico.

Aragosta alla catalana

Aragosta alla catalana

Piatto di origini sarde, e in particolar modo di Alghero

Terrine di polpo e mirtilli

Terrine di polpo e mirtilli

Un’insolita insalata fredda di polpo e mirtilli, da servire come antipasto o come secondo di pesce, è un’idea fresca, perfetta per stupire gli amici a cena.

Insalata di gamberi e agrumi

Insalata di gamberi e agrumi

Leggera e delicata, l’insalata di gamberi e agrumi trova il suo equilibrio di sapori tra la dolcezza dei crostacei e l’acidità dei frutti in un condimento fresco.

Storione in salsa di rafano

Storione in salsa di rafano

Lo storione in salsa di rafano è una ricetta tipica russa, leggera e davvero molto facile da preparare, che però non rinuncia al sapore.

Ricetta Lavarelli al vino bianco

Lavarelli al vino bianco

La carne morbida, delicata e saporita dei lavarelli ha ispirato, nella creatività culinaria lombarda, una ricetta davvero unica. Come esaltare il sapore di un pesce d’acqua dolce così genuino e pregiato? Facendolo semplicemente cuocere nel suo stesso brodo, con erbe aromatiche e vino bianco!

Ricetta Polpetielli alla luciana

Polpetielli alla luciana

Ecco un classico dei secondi campani. I polpetielli alla luciana sono davvero semplici da preparare, bastano pochi ingredienti per il condimento, perché il sapore del mollusco, già da solo, conquisterà il vostro palato. Una curiosità: luciana non è il nome di una persona, ma sta a indicare il modo in cui la ricetta veniva preparata dai luciani, abitanti di Santa Lucia, il più antico borgo marinaresco di Napoli.

Ricetta Polpo lesso

Polpo lesso

Il polpo è uno dei molluschi più popolari della cucina mediterranea. È piuttosto facile da cucinare, però è molto importante valutarne la provenienza e la precedente conservazione.

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La ricetta su misura per te, trovala subito! Cosa cucino con quello che ho nel frigo?