Piatto veramente goloso, che sarà apprezzato anche dai più giovani
Primo piatto della tradizione popolare, adatto per riscaldarsi nelle giornate invernali
Una variante della classica zuppa d'anguilla di Comacchio
Una minestra sana e nutriente da gustare bollente, per riscaldare i primi freddi autunnali
Primo piatto raffinato, molto delicato e originale