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Pan di Spagna al cioccolato

Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 8 persone
Tempo: 60 minuti

Ingredienti:

150 gr. di Farina - 150 gr. di Zucchero - 75 gr. di Cacao amaro - 6 Uova - 1 bustina di Lievito per dolci
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Il pan di Spagna al cioccolato è alla base di molti dolci. Ottimo anche semplicemente farcito di crema o marmellata.

Preparazione:
Sbattete a lungo le uova con lo zucchero fino a che non otterrete un composto ben fermo. Aggiungete lentamente la farina, il cacao e il lievito. Mescolate delicatamente.
Versate il composto ottenuto in uno stampo e cuocete in forno per 40 minuti circa a 150 gradi.
In tal modo avrete ottenuto il pan di Spagna.
Capovolgete lo stampo e lasciate raffreddare.

Accorgimenti:
Passate al setaccio sia la farina sia il cacao per evitare che si formino fastidiosi grumi.

Idee e varianti:
Potete farcire il pan di Spagna al cioccolato con crema pasticcera, panna montata o anche prepararci deliziose merendine con un velo di marmellata d’albicocca.

Commenti:

Inviato da manu alle 20:58 del 10/09/2011

ciao a tutti il mio commento e' una risposta a domenico,sono pasticcere e il pan di spagna non va fatto con il lievito quindi prova ad eliminarlo

Inviato da domenico dellolio alle 14:52 del 20/06/2011

vorrei sapere perchè il classico pan di spagna mi riesce bene, mentre il pan di spagna al cioccolato nella preparazione si smonta ?

Inviato da Chiara alle 21:27 del 28/12/2010

Stavo pensando ad una versione natalizia della Torta mimosa con il pan di spagna al cioccolato, da farcire con chantilly con gocce di cioccolato alternata a crema alla nocciola o al cioccolato. Che ne pensate? potrebbe riuscire?

Inviato da spagna 54 alle 17:14 del 20/10/2010

Il pan di spagna al cioccolato lo trovo più buono di quello classico, anche se rimane leggermente meno soffice, o almeno a me rimane così!