Golden Milk

Per prima cosa, preparate la pasta alla curcuma: versate l'acqua in un pentolino e, una volta tiepida, stemperate la curcuma in polvere aggiungendo un pizzico di pepe nero; continuate a mescolare per alcuni minuti a fiamma medio bassa fin quando non otterrete una pasta densa. Spegnete il fuoco, trasferite il composto ottenuto all'interno di un vasetto e mettetelo in frigorifero.

Ora, potete cominciare a preparare il vostro Golden Milk: in un pentolino, fate scaldare il latte assieme alla pasta di curcuma (dose di riferimento: 1 cucchiaino per tazza) e, una volta portato quasi a bollore, spegnete il fuoco e trasferitelo nella tazza. Infine, aggiungete un cucchiaino di miele e mescolate. Il vostro latte d'oro alla curcuma è pronto per essere gustato!

Il composto si può conservare in frigorifero per un mese/un mese e mezzo. Prestate molta attenzione alla sua consistenza, che dovrà essere pastosa e leggermente granulosa.

Il Golden Milk è una bevanda che si presta a molte varianti. In primis, potete aggiungere un cucchiaino di olio di mandorle prima di mettere a bollire e, una volta trasferito nella tazza, potete spolverare il latte con un po' di cannella.
Ovviamente, esiste anche una versione vegana della ricetta. Potete infatti utilizzare lo sciroppo d'agave o quello di riso al posto del miele e sostituire il latte vaccino con uno vegetale come, per esempio, quello di mandorle.