Sfogliatine alla salsiccia
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Introduzione
Un antipasto ottimo, facile e veloce da preparare e dal gusto intenso. Perfetto da servire anche durante un aperitivo pre-pasto.
Ingredienti
•250 g di pasta sfoglia•
•300 g di salsiccia•
•150 g di formaggio spalmabile•
•1 uovo•
•Sale q.b.•
Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Eliminate il budello e sgranate la salsiccia con una forchetta all'interno di una terrina. Unitevi il formaggio spalmabile e amalgamate bene gli ingredienti aggiustando di sale.
Srotolate la pasta sfoglia, ricavatene due rettangoli e, in uno, ponetevi sopra il composto di salsiccia e formaggio, spalmando per bene. A questo punto coprite con l’altro foglio rettangolare di sfoglia.
Ricavate ora le sfogliatine, tagliando dei quadratini e premendo con le dita per sigillare in modo che il ripieno non fuoriesca. Spennellate con l’uovo i quadratini e infornate per 15 minuti in forno preriscaldato a 200°C.
Srotolate la pasta sfoglia, ricavatene due rettangoli e, in uno, ponetevi sopra il composto di salsiccia e formaggio, spalmando per bene. A questo punto coprite con l’altro foglio rettangolare di sfoglia.
Ricavate ora le sfogliatine, tagliando dei quadratini e premendo con le dita per sigillare in modo che il ripieno non fuoriesca. Spennellate con l’uovo i quadratini e infornate per 15 minuti in forno preriscaldato a 200°C.
Accorgimenti
Assicuratevi che i bordi delle sfogliatine siano ben chiusi per evitare che il ripieno fuoriesca: potete aiutarvi con un goccio d’acqua. Distanziate le sfogliatine in modo che in cottura non si attacchino tra loro.
Idee e varianti
Potete preparare questa ricetta creando un unico rotolo di sfoglia da tagliare poi in fettine nel momento in cui lo servirete!
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