Bruschette con lardo di colonnata e mazzancolle
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Introduzione
Le bruschette con lardo di colonnata e mazzancolle sono una ricetta ricca che unisce due sapori dalle opposte origini per un ottimo antipasto mari e monti.
Ingredienti
•8 fette di Pane casareccio• •8 fette di Lardo di Colonnata• •8 Mazzancolle• •Olio extravergine d'oliva q.b.• •Sale q.b.•Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Tuffate le mazzancolle in abbondante acqua salata e fatele bollire per qualche minuto. Sgusciatele e tenetele da parte.
Abbrustolite il pane su entrambi i lati.
Adagiate su ogni bruschetta prima una fetta di lardo, poi una mazzancolla.
Servite ben calde.
Abbrustolite il pane su entrambi i lati.
Adagiate su ogni bruschetta prima una fetta di lardo, poi una mazzancolla.
Servite ben calde.
Accorgimenti
Per rendere il pane più fragrante è consigliato abbrustolirlo su una brace di legna o carbonella.
Dato il sapore intenso del lardo di colonnata, non è necessario aggiungere altre spezie o odori.
Dato il sapore intenso del lardo di colonnata, non è necessario aggiungere altre spezie o odori.
Idee e varianti
La bruschetta con lardo di colonnata e mazzancolle è ottima servita con una purea di ceci.
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