Affogato al cioccolato con banane
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Introduzione
In una luminosa giornata di sole, cosa c'è di meglio di una bella coppa di gelato fiordilatte affogato in una calda e densa cioccolata? Da mangiare come merenda o come dessert per concludere un pranzo, l'affogato al cioccolato, impreziosito con qualche fettina di banana, è il dolce perfetto per i palati più golosi.
Ingredienti
•400 g di gelato al fior di latte• •150 g di cioccolato fondente• •2 banane• •200 ml di panna montata•
•100 g di burro•
•1 cucchiaio di zucchero•
•Rhum q.b.•
•Succo di limone q.b.•
Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Sciogliete a bagnomaria la tavoletta di cioccolato insieme al burro per qualche minuto, fino allo scioglimento completo.
Quando il cioccolato e il burro saranno diventati una sorta di crema, toglieteli dal fuoco, aggiungetevi la panna montata e mescolate bene per amalgamare.
Nel frattempo sbucciate la banana, tagliatela a fettine e all'interno di un recipiente, mescolatela insieme a un po' di succo di limone, un pochino di rhum (se lo preparate per dei bambini evitate l'aggiunta di quest'ingrediente) e al cucchiaio di zucchero.
Distribuite il gelato fior di latte in quattro coppette e, con l'ausilio di un mestolo, lasciate cadere su ogni pallina di gelato una dose abbondante della vostra crema al cioccolato. Decorate ogni coppetta con un paio di fettine di banana e servite subito.
Quando il cioccolato e il burro saranno diventati una sorta di crema, toglieteli dal fuoco, aggiungetevi la panna montata e mescolate bene per amalgamare.
Nel frattempo sbucciate la banana, tagliatela a fettine e all'interno di un recipiente, mescolatela insieme a un po' di succo di limone, un pochino di rhum (se lo preparate per dei bambini evitate l'aggiunta di quest'ingrediente) e al cucchiaio di zucchero.
Distribuite il gelato fior di latte in quattro coppette e, con l'ausilio di un mestolo, lasciate cadere su ogni pallina di gelato una dose abbondante della vostra crema al cioccolato. Decorate ogni coppetta con un paio di fettine di banana e servite subito.
Accorgimenti
Non lasciate passare troppo tempo da quando togliete la crema di cioccolato dal fuoco a quando la versate sulla palline di gelato: è importante che non si raffreddi e che sia percepibile il contrasto freddo-caldo.
Idee e varianti
Potete scegliere un gusto di gelato differente. Oltre al fiordilatte e alla vaniglia, con il cioccolato si sposa benissimo anche il gelato alla frutta, soprattutto quello alla fragola e quello all'amarena.
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