Sogliola alle erbe
Follow Us
Filtra ricette simili
Introduzione
Siccome la sogliola è il pesce più apprezzato dai bambini, sono tanti i modi con cui viene proposta in tavola e uno di questi prevede l'aggiunta delle erbette, poiché regalano alla portata un gusto ottimo e sfizioso.
Ingredienti
•4 filetti di sogliola• •50 g di burro• •Farina q.b.• •Erbette q.b.• •Timo q.b.• •Prezzemolo q.b.• •Salvia q.b.• •Sale q.b.•Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Pulite e sciacquate accuratamente i filetti di sogliola (preferibilmente acquistateli in pescheria e non usate quelli surgelati), quindi asciugateli e passateli nella farina da entrambi i lati.
Prendete una padella abbastanza ampia e fate sciogliere il burro, adagiatevi poi i filetti di sogliola e attendete circa 5 minuti, il tempo che la doratura sia uniforme da ambo i lati. Durante la cottura, unite le erbette tritate (oltre a quelle consigliate potete mettere in base al vostro gusto quelle che vi piacciono di più), attendete il loro assorbimento, aggiustate di sale e servite.
Prendete una padella abbastanza ampia e fate sciogliere il burro, adagiatevi poi i filetti di sogliola e attendete circa 5 minuti, il tempo che la doratura sia uniforme da ambo i lati. Durante la cottura, unite le erbette tritate (oltre a quelle consigliate potete mettere in base al vostro gusto quelle che vi piacciono di più), attendete il loro assorbimento, aggiustate di sale e servite.
Accorgimenti
Se volete colpire gli ospiti e avete del tempo a disposizione, potete preparare e quindi utilizzare il burro alle erbe.
Idee e varianti
Potete accompagnare la sogliola alle erbe con un contorno di insalata di spinacini e pomodorini freschi, l'accoppiata vincente.
Se poi volete fare un figurone, mettete in tavola anche un buon vino bianco come il Müller-Thurgau, il risultato sarà eccellente!
Se poi volete fare un figurone, mettete in tavola anche un buon vino bianco come il Müller-Thurgau, il risultato sarà eccellente!
inviaci un suggerimento
versione mobile