Tacchino alla griglia con insalata di olive e pomodori

Prendete la griglia (o la piastra) e mettetela sul fuoco a fiamma vivace, attendete qualche minuto in modo che diventi rovente. Nel frattempo lavate i pomodori e tagliateli, poneteli insieme alle olive in un’insalatiera, quindi condite con un filo d'olio, sale e una manciata di foglie di basilico, lavate e tritate.

A questo punto mettete le fette di tacchino sulla griglia, cuocetele su ambo i lati per 4-5 minuti e regolate di sale.

Attendete qualche istante fino al grado di cottura desiderata et voilà, il vostro tacchino alla griglia è pronto per essere servito accanto a una saporita insalata di olive e pomodori.

Potete anche tagliare a striscioline la carne una volta cotta e mescolarla all’insalatina di pomodori e olive, dopodiché lasciate raffreddare per una decina di minuti prima di servire.

Specialmente in estate, potete preparare questo piatto e gustarlo come piatto unico.

Potete condire il piatto con un po’ di aceto balsamico.