Tagliatelle all'arancia
Follow Us
Filtra ricette simili
Introduzione
Un primo piatto velocissimo da preparare e dal sapore insolito che stupirà anche i palati più raffinati: le tagliatelle all’arancia sono davvero gustose! Questo piatto si può arricchire utilizzando anche del pesce!
Ingredienti
•400 g di tagliatelle• •50 g di burro• •2 arance• •100 ml di brandy• •Sale q.b.• •Pepe q.b.•Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Sciogliete il burro in una padella e aggiungete la scorza di 1 arancia e il suo succo filtrato con un colino. Cuocete per 3 o 4 minuti a fiamma molto bassa, dopodiché spruzzate con ½ bicchiere di brandy alzando il fuoco per farlo evaporare, dopodiché aggiustate di sale e pepe.
Lessate le tagliatelle in abbondante acqua leggermente salata e, una volta al dente, scolatele; unitele nella padella con il condimento e fatele saltare a fiamma alta per qualche minuto.
Impiattate e guarnite le porzioni con la scorza dell’arancia avanzata tagliata a pezzetti.
Lessate le tagliatelle in abbondante acqua leggermente salata e, una volta al dente, scolatele; unitele nella padella con il condimento e fatele saltare a fiamma alta per qualche minuto.
Impiattate e guarnite le porzioni con la scorza dell’arancia avanzata tagliata a pezzetti.
Accorgimenti
Per questo piatto potete utilizzare tagliatelle classiche oppure quelle verdi.
Idee e varianti
Se volete arricchire il piatto potete utilizzare del pesto genovese o unirvi dei cavoletti di Bruxelles sbollentati in acqua! Inoltre, per una versione ancora più raffinata, potete utilizzare dei gamberi da saltare in padella insieme al condimento all'arancia!
inviaci un suggerimento
versione mobile