Ciambella marmorizzata

Lavorate in una ciotola le uova con lo zucchero, sino a ottenere una spuma soffice e biancastra, dopodiché incorporate il burro tagliato a tocchetti.
Unite poco alla volta la farina setacciata e la maizena, senza smettere di mescolare, insieme a un pizzico di sale e il lievito.

Amalgamate bene tutti gli ingredienti, dopodiché mettete metà composto in una ciotola a parte e incorporate il cacao e il cioccolato grattugiato, mescolando ancora per amalgamare il tutto.

Versate due cucchiai di composto bianco sul fondo di uno stampo per ciambella imburrato, dopodiché versate subito due cucchiai di crema al cioccolato sulla superficie e attendete che si allarghino entrambi i composti omogeneamente.
Procedete in quest’ordine sino al completamento degli ingredienti.

Infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti. Al termine della cottura immergete uno stecchino al centro della ciambella: se esce asciutto, vuol dire che è pronta; al contrario, se esce umido, la torta deve cuocere ancora un po'.

Sfornate la ciambella e fatela raffreddare a temperatura ambiente prima di servirla.

Qualora vi accorgeste che la superficie della ciambella tende a scurirsi durante la cottura in forno, copritela con un foglio di alluminio e abbassate la temperatura a 160°C.

Potete spolverizzare la ciambella con metà zucchero a velo e metà cacao amaro prima di servirla, per un dolce ancora più speciale!