Crema di patate e pomodori

Difficoltà:
difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 40 minuti

Le idee di Gustissimo per i bambini di 1 anno

Introduzione
Con questa ricetta potete preparare un primo davvero gustoso e al tempo stesso genuino, garantendo a vostro figlio la migliore nutrizione.
Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana”.
Preparazione
Lavate e asciugate i pomodori, sbucciate le patate e tagliate il tutto a cubetti.
Versate la verdura in una pentola con l’acqua bollente, aggiustate di sale e unite il rosmarino.

Dopo circa 30 minuti, quando le patate si saranno ben ammorbidite, togliete il rosmarino e passate le verdure con il frullatore a immersione.
Completate con l’olio extravergine e il parmigiano, quindi servite tiepida la crema ottenuta.
Accorgimenti
Scaldate la crema su un fornello a fiamma moderata, in questo modo cuocerete le verdure in modo omogeneo e delicato.
Idee e varianti
Se volete ottenere una crema dalla consistenza ancora più soffice, aggiungete 2 cucchiai di latte dopo aver frullato le verdure. Passate la pentola sul fuoco per altri 5 minuti e servite la crema.

Le idee di Gustissimo per i bambini di 1 anno

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