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Piante erbacee della famiglia delle Liliaceae. Alti fino a 80 cm, dei porri si consuma il bulbo dalla forma cilindrica lievemente rigonfia.

Le fave sono dei legumi appartenenti alla famiglia delle Papilionacee. Rispetto ad altri legumi, le fave possono essere consumate anche crude, in particolare quelle più giovani e piccole.

Ortaggi appartenenti alla famiglia delle Ombrellifere, di cui si mangia il bulbo carnoso, chiamato “grumulo”.

Ortaggi appartenenti alla famiglia delle Crocifere.

Le fragoline di bosco si trovano facilmente nei sottoboschi italiani! Ma come distinguere quelle buone da quelle cattive?

Gli asparagi bianchi fanno bene alla salute! Scopriamo le varie tipologie certificate, gli abbinamenti e gli usi in cucina.

L'arancia bionda è molto diffusa e utilizzata nella nostra dieta quotidiana. Scopriamo insieme tutte le diverse varietà.

Scopriamo le varie tipologie di arancia rossa, le proprietà benefiche, gli utilizzi in cucina e la certificazione IGP.

Gli spinaci sono ortaggi molto diffusi, appartenenti alla famiglia delle Chenopodiacee.

L'ortica, o Urtica dioica, è una pianta erbacea che cresce nelle zone temperate.

Il kiwi è un frutto tropicale che cresce su una liana. Di forma ovale, è caratterizzato da una buccia resistente color bruno.

La rucola, o rughetta, è una pianta erbacea che appartiene alla famiglia delle Crocifere. Dalle foglie lunghe e profumate, la rucola si caratterizza per il suo sapore piccante e amarognolo. A livello nutrizionale, la rucola è un alimento importante perché ricco di vitamine A e C, e sali minerali come fosforo e ferro.

Ortaggi appartenenti alla famiglia delle Crocifere e di cui si consuma la radice.

Le zucchine sono ortaggi che fanno parte della famiglia delle cucurbitacee. Della pianta si mangiano i frutti acerbi, dal colore verde e la forma generalmente allungata