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Ricette con Fichi

Fichi

Il fico è il frutto dell'omonima pianta; a livello botanico, il vero frutto è l'interno carnoso che raccoglie i semini.

Ricette con Fragole

Fragole

La fragola è il falso frutto dell'omonima pianta, originaria delle zone alpine dell'Europa. Falso frutto in quanto il frutto vero e proprio sono i semini posizionati sulla superficie.

Ricette con Lamponi

Lamponi

Frutto di bosco appartenente alla famiglia delle Rosacee. Il frutto, di forma conica, può essere rosso o nero, ed è molto apprezzato per il sapore dolce e delicato.

Ricette con Dragoncello

Dragoncello

Il nome italiano della pianta del dragoncello, dal nome latino dracunculus, ovvero “piccolo drago”.

Ricette con Cerfoglio

Cerfoglio

Pianta erbacea che appartiene alla famiglia delle Apiaceae, originario del Mediterraneo orientale e importato in Italia dai Romani.

Ricette con Farina

Farina

La farina è un alimento che si ottiene dalla macinazione di cereali o altri prodotti ricchi di amido.

Ricette con Farina di mandorle

Farina di mandorle

La farina di mandorle è uno degli ingredienti più utilizzati nelle ricette di dolci tradizionali: dagli amaretti al marzapane, non mancano esempi storici!

Ricette con Farina di ceci

Farina di ceci

La farina di ceci è un prodotto che si ottiene dai ceci essiccati.

Farina di mais

Farina di mais

La farina di mais è un prodotto ottenuto dalla macinazione dei cariossidi del granoturco, ovvero i chicchi del mais.

Ricette con Farina manitoba

Farina manitoba

La farina manitoba è una farina di grano tenero caratterizzata da un alto contenuto in proteine e, di conseguenza, un valore W alto

Farina di frumento

Farina di frumento

La farina di frumento è un prodotto che si ottiene dalla macinazione dei chicchi del grano, chiamati cariossidi. Una volta macinata, la farina è sottoposta a un processo di raffinazione, l'abburattamento.

Farina di grano duro

Farina di grano duro

La farina di grano duro è un prodotto che deriva dalla macinazione dei cariossidi, ovvero i chicchi del grano duro

Farina di grano tenero

Farina di grano tenero

La farina di grano tenero è un prodotto che deriva dalla macinazione delle cariossidi, ovvero i chicchi, del grano tenero

Farina di kamut

Farina di kamut

La farina di kamut è un prodotto della lavorazione del Kamut, una pianta di origine egiziana il cui nome scientifico è Triticum Turgidum.

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