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Ricetta Pan di Spagna Stampa questo contenuto

Pan di Spagna
Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 8 persone
Tempo: 35 minuti

Ingredienti:

Sale - 300 gr. di Zucchero - 6 Uova - 210 gr. di Amido di grano - 1 bustina di Lievito per dolci
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Il pan di spagna è la più conosciuta tra le preparazioni di base per torte, facile da preparare e ottima in ogni occasione.

Preparazione:
Mettete nel boccale del Bimby lo zucchero che avete a disposizione ed azionate il Bimby per 10 secondi a velocità Turbo. Unite poi l’amido di grano, 6 uova, una bustina di lievito ed un po’ di sale; accendete il robot per 45 secondi a velocità 6.

Procuratevi una teglia, stendete un foglio di carta da forno e mettete l’impasto appena preparato. Cucinate il tutto per 10 minuti ad una temperatura di 160 gradi e per altri 20 minuti ad una temperatura di 180 gradi.
Terminata la cottura lasciate riposare per 10 minuti ed utilizzate il pan di spagna come base per altri dolci.

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