Frappe di Carnevale Bimby

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Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 6 persone

Tempo: 20 minuti

Note: Modello Bimby TM31; + 30 minuti per far riposare l'impasto

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Introduzione

Le frappe, o chiacchiere, sono i dolci tradizionali di Carnevale che, grazie al Bimby, si possono realizzare molto facilmente e in breve tempo.

Ingredienti

•300 g di farina di grano tenero 00• •70 g di zucchero• •2 uova• •60 g di burro• •1 cucchiaino di lievito• •1 limone• •500 ml di olio di arachidi• •Zucchero a velo q.b.• •Sale q.b.•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Versate la farina, il lievito, lo zucchero semolato, le uova e il burro ammorbidito nel boccale del Bimby, infine unite la scorza grattugiata del limone e un pizzico di sale.
Mescolate gli ingredienti per 2 minuti a velocità spiga, poi lasciate riposare l’impasto per 30 minuti.

Dopo 30 minuti riprendete l’impasto, stendetelo sul piano di lavoro e ritagliatelo in rettangoli della stessa dimensione.

Friggete ogni rettangolo nell’olio bollente finché non sarà ben dorato, per poi scolarlo su un foglio di carta assorbente.

Mettete le frappe su un vassoio, cospargetele con lo zucchero a velo e servitele.

Accorgimenti

Per realizzare le tipiche frappe, ritagliate i rettangoli con la rotella dentata, in modo da conferire loro la classica forma frastagliata.

Idee e varianti

Se preferite, potete spolverizzare le frappe calde anche con lo zucchero semolato: la consistenza al palato sarà più granulosa.

Commenti

1 commento inserito

Inviato da catia il 14/01/2017 alle 22:37