Torta al cacao con il Bimby

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Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 1 torta

Tempo: 55 minuti

Note: Modello Bimby TM31

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Introduzione

Semplicissima da preparare quanto gustosa, la torta al cacao è particolarmente soffice! Perfetta per la colazione o la merenda. Preparatela con il Bimby.

Ingredienti

•180 g di farina di grano tenero 00• •230 g di zucchero• •200 g di burro• •3 uova• •50 g di cioccolato fondente• •50 g di cacao in polvere• •60 g di latte• •1 bustina di lievito per dolci• •Zucchero a velo q.b.•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Versate 180 g di burro nel boccale del Bimby e fatelo sciogliere per 2 minuti a velocità 1 e a 60°C insieme al cioccolato, poi unite lo zucchero semolato mescolandolo per 30 secondi a velocità 4.
Unite le uova con le lame in movimento e fatele amalgamare a velocità 3.

Incorporate la farina e il cacao setacciati, azionando il Bimby per 2 minuti a velocità 4, quindi versate il latte facendolo assorbire per 1 minuto a velocità 4.
Completate con il lievito, mescolandolo per 30 secondi a velocità 4.

Versate il composto in una teglia imburrata e cuocetelo nel forno già caldo a 160°C per 40 minuti.

A cottura ultimata, sfornate la torta e lasciatela riposare per 10 minuti, dopodiché cospargetela con lo zucchero a velo e servitela tiepida.

Accorgimenti

Livellate la superficie del composto nella teglia, così da cuocere la torta in modo omogeneo. Per eliminare eventuali bolle, poi, date qualche colpetto sul fondo della teglia.

Idee e varianti

Per rendere più golosa questa torta al cacao, potete guarnirla con della panna montata.

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5 commenti inseriti

Inviato da

il 16/05/2018 alle 11:08