Torta all’ananas Bimby

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Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 1 torta

Tempo: 50 minuti

Note: Usate una tortiera del diametro di 24 cm. Modello Bimby: TM31

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Introduzione

Un dolce delizioso e rinfrescante, soprattutto durante la calda stagione: ecco la ricetta della torta all’ananas! Con il Bimby anche coloro che non sono dei cuochi provetti faranno un’ottima figura con gli amici!

Ingredienti

•400 g di ananas sciroppato• •200 g di farina 00• •150 g di zucchero• •75 g di burro• •4 uova• •2 cucchiai di succo d'ananas• •1 bustina di lievito per dolci• •La scorza grattugiata di ½ limone• •1 pizzico di sale•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Mettete 4 fette di ananas sciroppato, dopo averle scolate dal liquido, sul fondo di una tortiera foderata con la carta forno.

Mettete lo zucchero, la scorza grattugiata del limone e il burro ammorbidito e tagliato a tocchetti nel boccale del Bimby e frullate per 20 secondi alla velocità 8.

Aggiungete le uova, la farina setacciata, 2 cucchiai di succo d'ananas e un pizzico di sale e fate lavorare lo strumento per 40 secondi alla velocità 4.

Tagliate a pezzettini molto piccoli le fette rimaste dell’ananas, dopo averle scolate, e incorporatele agli altri ingredienti. Unite anche il lievito e azionate la velocità 4 per 20 secondi.

Trasferite l’impasto nella tortiera, sopra le fette di ananas. Infornate a 190°C per 35 minuti, dopodiché sfornate la torta all'ananas Bimby e servitela quando si sarà raffreddata.

Accorgimenti

Scolate bene le fette di ananas dal liquido, altrimenti la torta potrebbe rimanere troppo umida.

Idee e varianti

Per una presentazione scenografica potete capovolgere la torta all'ananas Bimby su un piatto da portata quando è ancora tiepida, in modo che le fette del frutto risultino sulla superficie.

Commenti

4 commenti inseriti

Inviato da gustissimo il 09/05/2016 alle 19:33

Grazie infinite Rossy per il tuo feedback!

Inviato da rossy il 09/05/2016 alle 07:30

ho usato questa ricetta adattandola ai miei strumenti di cucina visto che non ho il bimby. risultato spettacolare,i miei ospiti si sono leccati i baffi.

Inviato da

il 04/11/2015 alle 11:09