Bocconcini di pollo al sesamo con salsa d'arachidi
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Introduzione
I bocconcini di pollo al sesamo con salsa d’arachidi sono saporiti, perfetti anche per un aperitivo o una cena informale con gli amici! Eccovi la ricetta.
Ingredienti
•800 g di petto di pollo• •6 cucchiai di succo di lime• •100 g di arachidi• •1 cucchiaio di paprica• •1 cucchiaino di zenzero in polvere• •Semi di sesamo q.b.• •1 cipolla• •Olio extravergine di oliva q.b.• •Sale q.b.•Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Tritate molto finemente le arachidi e tagliate a piccoli tocchetti il pollo; fatelo marinare in una teglia con il trito di semi, un po' d'olio, un pizzico di sale, 1 cucchiaino di paprica e di zenzero in polvere e 3 cucchiai di succo di lime. Lasciatelo in frigorifero per 30 minuti circa coprendolo con della pellicola.
Trascorso il tempo di marinatura, togliete il pollo dal frigorifero e mondate e tritate finemente la cipolla, poi mettetela in padella con olio extravergine a rosolare per 2-3 minuti.
Infarinate leggermente il pollo e mettetelo in cottura insieme al liquido di marinatura, dopodiché cuocetelo per 12-13 minuti mescolando di tanto in tanto e aggiustando di sale.
Quando sarà ben cotto, spegnete il fuoco e servite il pollo caldo spolverizzandolo con i semi di sesamo.
Trascorso il tempo di marinatura, togliete il pollo dal frigorifero e mondate e tritate finemente la cipolla, poi mettetela in padella con olio extravergine a rosolare per 2-3 minuti.
Infarinate leggermente il pollo e mettetelo in cottura insieme al liquido di marinatura, dopodiché cuocetelo per 12-13 minuti mescolando di tanto in tanto e aggiustando di sale.
Quando sarà ben cotto, spegnete il fuoco e servite il pollo caldo spolverizzandolo con i semi di sesamo.
Accorgimenti
Se volete presentare il piatto in maniera diversa e magari prepararlo per un aperitivo, potete infilzare i bocconcini con degli stecchini di legno e preparare degli spiedini, più comodi da gustare!
Idee e varianti
Potete arricchire la portata con mandorle tritate da unire alle arachidi e servirlo con riso bianco per servire in tavola un piatto completo! Inoltre si sposano perfettamente a questa ricetta, dei funghi champignon spadellati.
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