Tartine di pane di segale con avocado e salmone
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Introduzione
Il salmone, amatissimo nella cucina nordica, è l’ingrediente ideale per tartine e stuzzichini da aperitivo. Per evitare il burro e proporre qualcosa di nuovo, provatelo in abbinamento a una crema di avocado, con del pane nero come base.
Ingredienti
•4 fette di pane nero•
•125 g di salmone affumicato•
•1 avocado•
•½ limone•
•½ cipolla•
•Olio extravergine di oliva q.b.•
•Sale q.b.•
•Pepe q.b.•
Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Sciacquate e sbucciate l’avocado. Tagliate la polpa in tocchi grossi e mettetela nel bicchiere del mixer. Unite mezza cipolla sbucciata e a fettine, l’olio e il succo di mezzo limone. Regolate di sale e pepe e frullate fino a ottenere una crema densa.
Tagliate il salmone a tocchetti e le fette di pane a quadratini. Spalmatevi sopra la crema di avocado, guarniteli con il salmone, un goccio di olio e serviteli subito.
Tagliate il salmone a tocchetti e le fette di pane a quadratini. Spalmatevi sopra la crema di avocado, guarniteli con il salmone, un goccio di olio e serviteli subito.
Accorgimenti
Preparate questo piatto subito prima di consumarlo, per evitare che gli ingredienti si ossidino e si induriscano.
Idee e varianti
Potete guarnire le vostre tartine con degli spicchi di pompelmo tagliati a vivo oppure con dell’aneto fresco.
Commenti
2 commenti inseriti
Inviato da
il 27/12/2018 alle 10:58
il 27/12/2018 alle 10:58
Ciao Sara :-)
Se preferisci, puoi abbrustolire il pane in forno per circa 5 minuti e avrai delle tartine molto croccanti!
Facci sapere come sono venute :-)
Se preferisci, puoi abbrustolire il pane in forno per circa 5 minuti e avrai delle tartine molto croccanti!
Facci sapere come sono venute :-)
Inviato da
Sara
il 24/12/2018 alle 16:08
Il pane va scaldato prima??
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