Pannocchie al forno
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Introduzione
Le pannocchie al forno sono molto particolari, perché sono un contorno originale e quindi perfetto per far colpo su colleghi di lavoro o amici! La ricetta è di origine americana ed è una delle poche degli Stati Uniti in cui si trova la verdura! Ironia a parte, le pannocchie sono state il cavallo di battaglia dei contadini delle fattorie del Wisconsin e si sono diffuse in tutto il mondo non solo per il loro gusto insolito ma anche perché mangiarle è un piacere: non si usano infatti le posate ma le mani e, proprio per questo, proporle in tavola significa stuzzicare i commensali della tavolata con ironia!
Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Prima di tutto dovete pulire bene le pannocchie: togliete le foglie verdi e la barbetta che fuoriesce dai chicci. Lavatele poi bene sotto l'acqua corrente.
A questo punto tagliatele a metà e fatele ammorbidire in una pentola con acqua abbondantemente salata.
Una volta sbollentate, scolatele e asciugatele bene: usate uno strofinaccio da cucina, se necessario, devono essere asciuttissime.
Fate sciogliere una noce di burro in un pentolino e nel frattempo accendete il forno a 200°C.
Prendete una pirofila da forno, rivestitela con della carta forno, adagiatevi le pannocchie e spennelatele accuratamente con il burro fuso, avendo cura di imburrare tutta la superficie.
Infornate per circa 20 minuti e, quando il colore delle pannocchie diventa dorato e brillante, potete estrarle e servirle.
A questo punto tagliatele a metà e fatele ammorbidire in una pentola con acqua abbondantemente salata.
Una volta sbollentate, scolatele e asciugatele bene: usate uno strofinaccio da cucina, se necessario, devono essere asciuttissime.
Fate sciogliere una noce di burro in un pentolino e nel frattempo accendete il forno a 200°C.
Prendete una pirofila da forno, rivestitela con della carta forno, adagiatevi le pannocchie e spennelatele accuratamente con il burro fuso, avendo cura di imburrare tutta la superficie.
Infornate per circa 20 minuti e, quando il colore delle pannocchie diventa dorato e brillante, potete estrarle e servirle.
Accorgimenti
La modalità "grill" per il forno è l'ideale per la cottura di questa ricetta.
Idee e varianti
Potrebbe essere divertente servire le pannocchie accompagnate da una ciotola di una salsa a vostro piacimento (ci stanno bene sia la maionese che il ketchup) e invitare gli ospiti a condirle con la salsa.
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