Verza stufata

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Difficoltà:
difficoltà 1

Dosi: per 2 persone

Tempo: 30 minuti

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Introduzione

Un semplice contorno leggero e salutare, per chi ama sentirsi in forma.

Ingredienti

•800 gr. di verza• •2 cipolline• •½ l. di brodo vegetale•

•1 bicchiere di vino bianco• •Olio extravergine d’oliva q.b.• •Sale q.b.•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Per prima cosa fate scaldare il brodo a fuoco medio; nel frattempo lavate la verza e tagliatela a striscioline. Mettetela in una padella insieme alle cipolline, versate il brodo sopra la verza fino a ricoprirla totalmente. Aggiungete il vino bianco e un filo d’olio, fate cuocere per circa 25 minuti, salate e servite con un filo d’olio extravergine.

Accorgimenti

Ricordate che durante la cottura il brodo deve asciugarsi completamente.

Idee e varianti

Potete accompagnare la vostra verza con un po’ di pepe e pomodorini di stagione.
Per un piatto più sostanzioso, potete aggiungere un po’ di speck o di pancetta a cubetti a metà cottura, quando il brodo si sarà in parte ristretto.

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2 commenti inseriti

Inviato da Simona il 25/08/2015 alle 20:01