Sfogliatine di mele

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Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 30 minuti

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Introduzione

Invece delle solite brioche confezionate o dei fagottini a base di creme, piene di grassi e conservanti, preparare da soli in casa qualche goloso dolcetto è la soluzione migliore, sia per il portafoglio che per la salute. Con queste strepitose sfogliatine di mele abbiamo la sicurezza che non vorrete più andare a fare colazione al bar!

Ingredienti

•300 g di pasta sfoglia•

•150 g di marmellata di albicocche•

•4 mele• •1 tuorlo d'uovo• •30 g di zucchero•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Stendete la sfoglia su una spianatoia e ritagliate tanti rettangoli, con la base lunga circa 10 centimetri. Spalmate sulla metà di ogni rettangolo un velo di marmellata e mettete qualche pezzettino di mela (che avrete precedentemente lavato, sbucciato e tagliato a dadini).

Chiudete a libro i vari rettangoli e applicate una leggera pressione con le dita lungo i punti di giuntura, facendo attenzione che il ripieno non fuoriesca. Mettete le sfogliatine su una teglia rivestita con la carta forno e con un coltello realizzate 3/4 incisioni sulla superficie di ogni sfogliatina. Spennellatele con il tuorlo d’uovo sbattuto, cospargetele con lo zucchero e infornatele a 200°C per circa 12-13 minuti. Servitele tiepide.

Accorgimenti

Mettete le sfogliatine un po’ distanziate le une dalle altre sulla teglia, altrimenti potrebbero allargarsi e attaccarsi durante la cottura in forno.

Idee e varianti

Al posto della marmellata di albicocche, potete utilizzare quella del vostro gusto preferito.

Utilizzate delle mele mature ma con la polpa ancora soda per il ripieno delle sfogliatine.

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2 commenti inseriti

Inviato da

il 10/04/2018 alle 16:00