Insalata di lattuga, carote e germogli di soia

Introduzione
Un buon modo per mangiare in insalata i germogli di soia. Carote e lattuga completano questo piatto estivo, fresco e salutare
Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .
Preparazione
Lavate e spezzettate le foglie di lattuga. Sbucciate le carote e grattugiatele a listarelle. Lavate i germogli di soia e versate il tutto in un'insalatiera. Condite con olio, aceto e sale.
Accorgimenti
Se volete un'insalata più omogenea e facile da mangiare, spezzettate anche i germogli di soia.
Idee e varianti
Ottima è la variante che utilizza l'aceto balsamico.

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